RESIPI NASI KABULI

SEMALAM SY TELAH MENERIMA SMS DRPD SESEORG YG MEMINTA SY BERKONGSI RESIPI NASI KABULI.
KPD YG SMS TU,NI DIA YA.
SELAMAT MENCUBA !

BAHAN KERING:
3KG BERAS BASMATHI ( DIBERSIHKAN)
AIR SECUKUPNYA
400GM HALIA -DIHIRIS HALUS
400GM BAWNAG PUTIH -DIHIRIS HALUS
200ML MINYAK MASAK
1 SUDU BESAR KICAP PEKAT
SEDIKIT GAJUS & BWG GORENG - SEBAGAI HIASAN

BAHAN (A):
80GM GARAM
100GM DAUN PUDINA
1 CAWAN AIR
*SEMUA BAHAN DIREBUS SHGGA TINGGAL 1/4 CAWAN

BAHAN (B):
300GM KETUMBAR
150GM JINTAN PUTIH
150GM JINTAN MANIS
75GM SERBUK LADA HITAM
30GM BUAH PELAGA
1 BATANG KULIT  KAYU MANIS

CARA2NYA:
*BERAS DIGAULKAN DGN BAHAN (A),(B) ,KICAP PEKAT,HALIA & BWG PUTIH
*KEMUDIAN TUANG MINYAK MASAK & DIGAUL RATA
*DIDIHKAN AIR MENGIKUT SUKATAN BERAS
*MASUKKAN BERAS & MASAK SPT BIASA
*APABILA NASI HAMPIR KERING, MASUKKAN DAUN BAWANG & GAJUS.